Мясной подкомплекс остаётся одним из основных секторов аграрного производства, оказывающим решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения региона. Разведением скота мясного направления на территории Владимирской области занимаются 10 крестьянских (фермерских) хозяйств и четыре сельхозорганизации, которые разводят в основном лимузинскую, абердин-ангусскую, герефордскую, казахскую белоголовую, галловейскую и калмыцкую породы.

В Департаменте сельского хозяйства Владимирской области сообщили, что по итогам 2019 года производство скота и птицы на убой в живом весе во всех категориях хозяйств составило 46,3 тыс. тонн. В структуре производства мяса наибольший удельный вес от общего объёма реализации занимает мясо птицы – 49,7 процентов, говядина – 40,9 процентов и свинина – 8,5 процентов.

Производство говядины осуществляется в основном за счёт увеличения откормочного поголовья крупного рогатого скота молочных пород и роста численности скота мясного направления. За последних три года поголовье мясного направления значительно выросло: в 2016 году в регионе насчитывалось всего 565 голов крупного рогатого скота мясного направления, а на 1 июня этот показатель составил уже 5131.

Один из успешных проектов по развитию мясного скотоводства – по производству мраморной говядины – успешно реализуют в Гусь-Хрустальном районе. Компания «Рассвет», которая занимается выращиваем КРС абердин-ангусской породы, запустила строительство бойни. В ближайших планах фермеров – освоение новых полей и строительство площадок для откорма.

В настоящее время поголовье крупного рогатого скота в этом сельхозпредприятии составляет около 3000 голов. Почти треть из них – маточное стадо, более 1400 животных – молодняк на откорме. Специалисты отмечают, что коровы мясных пород отличаются более быстрыми темпами развития и высокой скороспелостью при интенсивном откорме. На откормочные площадки предприятия телята поступают в возрасте шести месяцев и содержатся там до полутора лет. За это время абердины успевают набрать 600 – 800 килограммов живого веса. Для присвоения мясу высшего качества – мраморности – обеспечено сбалансированное питание животных.

Проект реализуется на территории ЗАО «Рассвет» с 2017 года. Он начался с закупки 1000 голов нетелей в Воронежской области. Для развития животноводческого комплекса абердин-ангусская порода выбрана не случайно: эти животные могут круглогодично жить на открытых площадках.

Отметим, что сельхозпроизводителям региона, занятым разведением КРС мясного направления, оказывается господдержка. Так, 16,85 млн рублей в этом году им было направлено в рамках госпрограммы развития АПК Владимирской области по направлению «Стимулирование производства мяса». Средняя ставка субсидии на 1 голову содержания КРС специализированных мясных пород составила 9,1 тыс. рублей. На сегодняшний день субсидии выплачены в полном объёме.

Кроме того, крестьянским (фермерским) хозяйствам региона оказывается грантовая поддержка в рамках подпрограммы «Поддержка малых форм хозяйствования» программы развития АПК региона, – для начинающих фермеров, на развитие семейных животноводческих ферм и на реализацию «Агростартапа». Гранты предоставляются на конкурсной основе, их размер – до 5 млн рублей.

Пресс-служба администрации Владимирской области